Gan nhiễm mỡ không do rượu là gì? Các công bố khoa học về Gan nhiễm mỡ không do rượu

Gan nhiễm mỡ không do rượu, còn được gọi là Non-Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD), là một tình trạng trong đó mỡ tích tụ trong tế bào gan mà không có một lượng tiêu thụ rượu gây ra. NAFLD thường xảy ra do chế độ ăn uống không lành mạnh, đặc biệt là việc ăn quá nhiều chất béo và đường, thiếu hoạt động thể chất và các yếu tố tiềm ẩn khác như béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp và mức đường huyết cao. NAFLD có thể tiến triển thành bệnh viêm gan mỡ không do rượu (Non-Alcoholic Steatohepatitis - NASH) và có thể dẫn đến viêm gan mãn tính, sẹo gan và suy gan.
Gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) là một bệnh lý phổ biến trên toàn thế giới và được coi là một trong những nguyên nhân chính gây viêm gan mãn tính và sẹo gan. NAFLD xuất hiện khi mỡ tích tụ trong tế bào gan vượt quá mức bình thường, chiếm từ 5-10% trọng lượng gan.

Nguyên nhân chính của NAFLD chưa được rõ ràng, nhưng những yếu tố rủi ro sau đây có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh:

1. Chế độ ăn uống không lành mạnh: Tiêu thụ quá nhiều chất béo, đường và calo, đặc biệt là từ thức ăn chế biến, đồ ăn nhanh, đồ uống có ga và đồ ngọt.
2. Béo phì: Cân nặng quá mức, đặc biệt chất béo tích tụ ở vùng bụng.
3. Tiểu đường và insulin không đạt chuẩn: Tiểu đường loại 2 và tiền tiểu đường thường đi kèm với NAFLD. Khả năng cơ thể xử lý insulin kém cũng đóng vai trò trong việc tích tụ mỡ trong gan.
4. Dịch tễ gia đình: Một số nghiên cứu cho thấy có yếu tố di truyền trong NAFLD.
5. Mất cân bằng chất béo trong cơ thể: Sự tăng sản xuất chất béo và giảm sự tiêu thụ chất béo trong gan có thể gây ra sự tích tụ chất béo trong gan.
6. Dư thừa các axit béo không bão hòa: Một số axit béo nhất định đã được liên kết với tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu.

Có hai loại NAFLD:

1. Gan nhiễm mỡ không tiến triển (Nonalcoholic fatty liver - NAFL): Một trạng thái không gây viêm hoặc hỗn hợp viêm nhẹ.
2. Gan nhiễm mỡ tiến triển (Nonalcoholic steatohepatitis - NASH): Một loại gan nhiễm mỡ có viêm hoặc hỗn hợp viêm nặng.

NAFLD thường không gây ra triệu chứng rõ ràng ở giai đoạn ban đầu. Một số người có thể cảm thấy mệt mỏi, đau nhức nhẹ ở vùng bụng hoặc tăng cân một cách không giải thích được. Khi bệnh tiến triển, có thể gây sưng gan, đau gan, tụt huyết áp và các triệu chứng liên quan đến suy gan.

Để xác định chính xác gan nhiễm mỡ, bác sĩ thường sử dụng các phương pháp như siêu âm gan, các xét nghiệm máu và khám cơ bản. Để điều trị gan nhiễm mỡ, các biện pháp lối sống là quan trọng như giảm cân, tập thể dục đều đặn và ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối.